Vegiburger für die schnelle Küche: Rezepte, die in weniger als 30 Minuten zubereitet sind
Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, weniger oder gar kein Fleisch zu essen. Die Gründe dafür sind vielfältig: Umweltschutz, Tierwohl, Gesundheit oder einfach aus ethischen Überlegungen. Vegiburger sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Hamburgern und bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, den eigenen Geschmack zu variieren. Zudem sind sie schnell und einfach zubereitet - perfekt für die schnelle Küche!
Grundrezept für Vegiburger-Patties
Das Grundrezept für Vegiburger-Patties ist einfach und vielseitig. Die Basis bildet oft eine Mischung aus Hülsenfrüchten, wie beispielsweise Bohnen oder Linsen, in Kombination mit Getreideflocken oder Paniermehl als Bindemittel. Hier ein einfaches Rezept:
- 200g gekochte schwarze Bohnen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
- 50g Haferflocken und 50g Paniermehl hinzufügen und gut vermischen.
- 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen und nochmals vermengen.
- Aus der Masse Burger-Patties formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Grundrezept kann je nach Vorlieben und Geschmack angepasst werden. Statt schwarzen Bohnen können auch Kidneybohnen, Kichererbsen oder eine Mischung verwendet werden. Gewürze, Gemüse oder Kräuter können nach Belieben hinzugefügt werden.
Rezeptideen für schnelle Vegiburger
Mediterraner Vegiburger
Dieser Vegiburger überzeugt mit den Aromen des Mittelmeerraums und ist schnell zubereitet:
- Das Grundrezept für Vegiburger-Patties vorbereiten.
- 1 Tomate in Scheiben schneiden.
- 1 Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- 1 Handvoll Rucola waschen.
- Burgerbrötchen halbieren und in einer weiteren Pfanne kurz anrösten.
- Die Patties in der Pfanne erhitzen.
- Die untere Hälfte des Burgerbrötchens mit Rucola belegen, darauf das Vegiburger-Patty legen und mit Tomatenscheiben und gebratenen Zwiebeln toppen.
- Die obere Hälfte des Brötchens auflegen und genießen.
Asiatischer Vegiburger
Ein exotischer Vegiburger mit asiatischem Einschlag - lecker und schnell gemacht:
- Das Grundrezept für Vegiburger-Patties vorbereiten.
- 1 Karotte und 1 Paprika in feine Streifen schneiden.
- 1 Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Burgerbrötchen halbieren und in einer Pfanne kurz anrösten.
- Die Patties in der Pfanne erhitzen.
- Die untere Hälfte des Burgerbrötchens mit Frühlingszwiebeln belegen, darauf das Vegiburger-Patty legen und mit Karotten- und Paprikastreifen toppen.
- Die obere Hälfte des Brötchens auflegen und genießen.
American BBQ Vegiburger
Der Klassiker unter den Vegiburgern, würzig und schnell zubereitet:
- Das Grundrezept für Vegiburger-Patties vorbereiten.
- 1 rote Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- 2 Esslöffel BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel mit den Patties vermengen.
- Burgerbrötchen halbieren und in einer Pfanne kurz anrösten.
- Die Patties in der Pfanne erhitzen.
- Die untere Hälfte des Burgerbrötchens mit BBQ-Sauce bestreichen, darauf das Vegiburger-Patty legen und mit gebratenen Zwiebeln toppen.
- Die obere Hälfte des Brötchens auflegen und genießen.
Die Variationen an Vegiburger-Rezepten sind grenzenlos. Mit kreativen Ideen und ungewöhnlichen Zutaten lassen sich immer neue Geschmackserlebnisse kreieren. Vegiburger bieten eine leckere und schnelle Alternative für diejenigen, die auch in der schnellen Küche nicht auf Geschmack und Vielfalt verzichten möchten.